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Dopff au Moulin (Alsace) - Grès rose

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Dopff au Moulin (Alsace) - Grès rose
Grès rose

Belle ambassadrice des vins d'Alsace, la maison Dopff au Moulin compte quelques formidables cuvées taillées pour la gastronomie. Se définit comme « rosé alsacien » toute cuvée de Pinot noir dont les rendements dépassent la limite de production autorisée pour le « rouge ». Dès lors, nombre de ces vins clairs se positionnent davantage comme des Pinots noirs légers plutôt que comme de véritables vins rosés.
« Grès rose » tranche avec cette tendance et emprunte une voie plus profilée. Sa structure et fraîcheur le classe avec franchise dans la gamme de ces vins rosés, à la couleur chatoyante, que l’on aime ouvrir aux beaux jours. C’est un vin désaltérant, au bouquet délicat et fruité, avec des notes typiques de cerise. Net et franc, il joue de son charme pour s’accoquiner avec des mets simples, des tapas ou des salades estivales, des charcuteries, des saucisses ou des poissons grillés au barbecue.

Caractéristiques

> Appellation : Alsace Pinot noir AOC
> Producteur : Etienne Arnaud Dopff
> Degré d’alcool : 12 %
> Millésime : 2013
> Cépages : Pinot noir
> Garde 2 à 3 ans.
> Servir à 8°C
> Suggestions d’accompagnement : cuisines d’été et apéritifs festifs.
 
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